见证了欧塞尔作为法国最好俱乐部的鼎盛时期的“金字塔”依然骄傲地矗立在约讷河边，这座建于1982年的青训宿舍一直是被视为人才辈出的欧塞尔青训的标志。坎通纳，博利，迪奥梅德，西塞，梅克塞斯，萨尼亚相继从这这里走出，而他们只是欧塞尔出品的众多青训精英中的一小部分。
欧塞尔仍保持着赢得甘巴德拉杯次数最多的纪录：7次。上一次他们夺冠是在2014年。在上赛季法国足协的青训评级中，欧塞尔还是9支威望级（最高）俱乐部中的一员，也是唯一一支法乙俱乐部。每年欧塞尔在青训上的投入在450万欧元左右，在本赛季约3200万的俱乐部预算中，占有极大比例。“我们一直非常注意，为了让年轻球员们进步，给他们提供最好的设施条件。”俱乐部总经理巴蒂说道，“我们有最高文凭的青训教练，还为年轻球员提供由Acadomia负责师资的私立学校。”
目前三支梯队（U17,19，预备队）大约有60名球员。“我们有非常好的训练条件。”三次出任欧塞尔青训总监，总共历时16个赛季(2000-12,17-19,21至今）的总监伯纳德说道，“他们走10米就是食堂，走10米就是课堂，走10米就能训练，现在他们身边还有一支法甲球队。”
今年5月通过附加赛闯入法甲的经历如今仍让勃艮第人念念不忘。过去欧塞尔在法乙鏖战十个赛季，2013年曾一度到了破产边缘，内讧让球队元气大伤。直到2016年中国人周云杰先生收购球队后，俱乐部才重新找回了自我，脚踏实地向升级的目标迈进。“我们没有退步。”总经理巴蒂说道，“是其他人进步了，他们模仿我们，重视青训，同时也有更多的财力。当你的竞争对手从几年前的5-10家俱乐部，变成35家时，青训的引援就会更困难，招募的球员相比过去，无论是能力还是潜力都不在同一水准上。”
“过去，对于14-15岁的孩子们来说，欧塞尔是法国最好的青训营之一，我们经常能在引援竞争中胜出。但在法乙的这些年，让我们的吸引力越来越低，好球员通常会选择法甲俱乐部，尽管我们也会有一些不错的引援。”伯纳德感慨道。
而规则上的改变也给欧塞尔的引援带来了困难，2019年6月，足协新规规定，球队15岁以下的球员只能加盟离家半径100公里之内的球队，这也意味着欧塞尔青训要更加依赖立足本地的协会的青训体系。如果说之前俱乐部与协会之间曾剑拔弩张，如今双方则以和为贵。在协会执教U15的主教练Henna说道：“现在我们携手前行，我们也尽量把本地球员输送到欧塞尔青训营，去年我们有5名球员加入欧塞尔U17梯队。”
Henna球员时代就出自欧塞尔青训，曾在俱乐部工作了15年，非常了解俱乐部的状况。而协会的总协调员Cool也是协会与俱乐部之间的纽带：“U17主帅若雷斯是我的前队友，U19主帅斯潘德之前是我的助教。体能教练科兰在俱乐部效力了25年，我们有着天然的关系，对俱乐部的身份，对工作的认知，我们有共识。”
欧塞尔青训目前有三名球探，其中一名全职，同时他们还有十几家合作俱乐部，这些合作伙伴拓宽了欧塞尔引援的触角，尤其是在巴黎地区。阿勒、恩特普、莱昂，都来自欧塞尔在巴黎地区的合作伙伴Bretigny。“如果我们发现有好的球员，会先建议他们去我们在巴黎地区的合作俱乐部，接受初期培训。”伯纳德说道。
引援固然重要，如何留住青训精英同样关键，这也是最近几个赛季欧塞尔遇到的难题，一些出色球员在青训阶段就提前离开了欧塞尔，比如安布罗塞（曼城），埃内姆-艾拉（萨尔茨堡）。还有一些球员则被出售，用来平衡经常亮起红灯的账户。比如2018年，18岁的恩迪卡被法兰克福以550万买断。2020年，19岁的马塞兰被以1000万的价格出售给摩纳哥。
为了吸引并留住年轻才俊，或许还需要让他们看到未来在一线队出场的机会。目前青训球员在一线队可怜的出场时间，让欧塞尔的青训评分受挫。2021-22赛季，法国足协对35家青训营排行榜里，欧塞尔仅列第15位。为了冲甲，主帅弗兰不得不使用经验丰富的球员，这是俱乐部急需改变的。目前欧塞尔各级梯队均在各自最顶级的联赛征战，不少新星比如18岁的达努瓦，16岁的罗丹，16岁的库姆，16岁的马里，17岁的马尔斯利都是法国青年队的常客，他们也是俱乐部未来的希望。
自从2016年收购俱乐部至今，欧塞尔的最大股东周云杰先生一直在尝试搭建俱乐部与中国足球的桥梁，让中国足球从欧塞尔的青训理念中受益。他同样认真考虑组建一支U16-U17年龄段的中国球队入驻欧塞尔青训中心、整队参加勃艮第-弗朗什-孔泰地区联赛，这一计划目前还在推进中。
2019年，两座欧塞尔青训学院在中国建立。第一座学院设立在蚌埠，由于一系列原因目前已经停止合作。第二座学院位于上海金山，尽管经历了疫情依然处于正常运转中。这支球队的主教练是前欧塞尔球员大卫，同时配有助理教练、守门员教练和体能教练各一人。他们培养13-16岁的青训球员，为了参加上海市运动会而努力。总经理巴蒂肯定了队员们的成长：“他们的成绩有目共睹。在上海约20多家青训学院当中，金山之前的排名比较靠后。但在去年的精英系列赛中，他们取得了第二名。”欧塞尔在金山培养球员的目标是将其中的佼佼者输送到法国，在俱乐部青训中心接受深造。或许在未来，我们可以将他们培养成职业球员。
